今年圣誕節(jié)前后，加拿大東海岸產(chǎn)區(qū)波士頓龍蝦價(jià)格高企，大規(guī)格龍蝦異常缺貨，規(guī)格為兩磅以上的龍蝦價(jià)格已經(jīng)超過(guò)每磅18美元，而普通規(guī)格的龍蝦價(jià)格也在每磅11-13美元左右。
加拿大龍蝦委員會(huì)執(zhí)行董事Geoff Irvine稱(chēng)，加拿大波龍離岸價(jià)也漲至每磅9美元，而這個(gè)價(jià)格水平也算的上“合理”。
Irvine表示，中國(guó)和美國(guó)市場(chǎng)對(duì)大規(guī)格龍蝦需求很高，而新斯科舍省的魚(yú)獲以小規(guī)格為主，大規(guī)格短缺導(dǎo)致價(jià)格上漲。價(jià)格就是供需關(guān)系經(jīng)典的反應(yīng)，今年的捕撈量不足以滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。