深圳出口冷凍水產(chǎn)品以境外海捕魚(yú)類(lèi)、國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖羅非魚(yú)為原料進(jìn)行深加工，均來(lái)自檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)備案基地和養(yǎng)殖場(chǎng)。為確保原料運(yùn)輸和生產(chǎn)加工每個(gè)環(huán)節(jié)超低溫?zé)o縫對(duì)接，檢驗(yàn)檢疫部門(mén)對(duì)企業(yè)冷鏈物流鏈的設(shè)計(jì)、規(guī)劃、布局和建設(shè)方面給予指導(dǎo)和建議，先后建立“標(biāo)準(zhǔn)封閉式作業(yè)碼頭”“3600平方米標(biāo)準(zhǔn)溫控裝卸作業(yè)區(qū)”“冷鏈運(yùn)輸管理系統(tǒng)”，并指導(dǎo)企業(yè)制定了進(jìn)出口冷凍產(chǎn)品查驗(yàn)、存儲(chǔ)、生產(chǎn)加工、出入庫(kù)管理等規(guī)章制度，最大程度減少了因冷凍（藏）不到位導(dǎo)致的食品污染風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　面對(duì)歐美等國(guó)不斷高筑的技術(shù)性貿(mào)易措施，特別是美國(guó)《食品安全現(xiàn)代化法案》頒布后，美國(guó)FDA對(duì)食品企業(yè)近乎苛刻的巡查，檢驗(yàn)檢疫部門(mén)一方面針對(duì)美國(guó)《食品過(guò)敏原標(biāo)識(shí)及消費(fèi)者保護(hù)法案》《水產(chǎn)品HACCP法規(guī)》與我國(guó)現(xiàn)行法律法規(guī)進(jìn)行對(duì)比分析，重點(diǎn)梳理美國(guó)FDA的檢查程序及其關(guān)注點(diǎn)；另一方面幫助企業(yè)開(kāi)展企業(yè)迎檢模擬演練，改進(jìn)和完善企業(yè)衛(wèi)生控制、文件記錄、消毒設(shè)施等多項(xiàng)問(wèn)題。今年6月，深圳聯(lián)合水產(chǎn)發(fā)展有限公司順利通過(guò)美國(guó)食品藥物管理局（FDA）官方檢查，給企業(yè)進(jìn)一步提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力、做大做強(qiáng)美國(guó)市場(chǎng)帶來(lái)了信心。