3月15日消息，英國罐裝海鮮品牌John West推出了一款三文魚鍋(fridge pot)，希望增加罐裝三文魚品類。

這款裝有128克阿拉斯加粉鮭三文魚鍋將于3月中旬在英國零售商Morrisons超市出售，售價為3英鎊。

COVID-19大流行提振了罐裝海鮮銷售，根據Nielsen的最新數據，截至2020年12月26日的52周內，英國罐裝三文魚銷售增長6.4%，達到了6650萬英鎊，銷量增加了2.9%，至4656噸。

傳統(tǒng)罐裝產品可被置放在常溫環(huán)境下2-3年，常常作為應急方便的備份食品，如今，消費者可以將其放入冰箱內，發(fā)現(xiàn)罐裝三文魚的新價值。

John West品牌所屬公司Thai unio集團表示，消費者每天打開冰箱三次，但是打開櫥柜是一年三次，千禧一代是最大的消費群體，他們喜歡新事物，消費不走傳統(tǒng)路線，他們會購買冷凍金槍魚三明治，但不會購買罐裝食品。

根據IRI最新研究，42%的受訪者表示最有可能購買冷藏的三文魚，而不是罐裝的。

為此，Thai unio集團在許多方面進行創(chuàng)新，消費者仍重視食品對健康的益處，其次才是味道。