根據(jù)漁業(yè)署關(guān)于冷藏海產(chǎn)品銷售的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，冷凍鯡魚庫存在5月底大幅下降。北美和俄羅斯當(dāng)季產(chǎn)量大幅下降，直接影響庫存減少。鹽漬鯡魚籽也持續(xù)下降。

鹽腌鯡魚籽和冷凍鯡魚至少2年的增減趨勢沒有顯著差異。盡管如此，今年北美業(yè)務(wù)急劇萎縮，進(jìn)口數(shù)量在新的進(jìn)口期間顯著下降，特別是鯡魚的下降十分顯著。

截至5月底，公布的月底庫存凍鯡魚為1817噸，較上年同期減少61.6%，出口量與一年前持平，為1565噸。

今年5月，進(jìn)口的鯡魚數(shù)量不到去年同期的十分之一，加拿大不列顛哥倫比亞省的鯡魚產(chǎn)量減少了一半，北美的鯡魚總產(chǎn)量減少到1600噸，僅為去年同期的四分之一。

6月份的進(jìn)口也減少了一半，而這些進(jìn)口的減少似乎與全國庫存的下降直接相關(guān)。鹽漬鯡魚籽也在長期持續(xù)下降，5月份的產(chǎn)量下降了43.1%，至243噸。

鯡魚和鯡魚籽的許多原材料都來自海外。今年，除了北美地區(qū)前所未有的減產(chǎn)，俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)也出現(xiàn)了停滯。年末銷售高峰期的鯡魚籽和用于干魚片加工的高質(zhì)量鯡魚短缺。庫存的減少直接影響到加工原材料的緊張供應(yīng)，情況變得越來越嚴(yán)重。